Veganství dříve připomínalo stereotypy nejen falešného masa, ale také křupavých „granolových typů“ na okraji společnosti. Už ne. Kreativní kuchaři LA stále častěji přicházejí na to, jak připravit lákavé pokrmy výhradně z rostlinných ingrediencí a veganské kuchyni dát labužnický kulinářský cit. Ony're navrhování restaurací s verve a élan, a nejmódnější, nejmódnější davy LA reagují houfně. (Pokud ne'Nevěřte mi, zkuste chytit improvizovaný stůl u Graciase Madreho před 22:00 každou noc.) Tam'není potřeba falešné maso, když je vše čerstvé s péčí a inovacemi'je nutné replikovat typicky masožravé pochoutky od hamburgerů přes pizzu až po tacos. A dezerty se také mění vegansky! Ať už dáváte přednost vyleštěnému jídlu s bujným koktejlem nebo rychlému polednímu tankování se superpotravinovým koktejlem, tyto veganské kuchyně vás pokryjí.

Café Vděčnost

Tato elegantní kavárna připravuje zdravé rostlinné jídlo s vkusem. Každé jídlo je pojmenováno pro adjektivum, které vyjadřuje vděčnost, takže objednávka má dvojí povinnost jako každodenní potvrzení. Můžete začít s praženou granátovou příchutí („Comforted“), přejít na vegetariánskou misku s hnědou rýží („Fortified“) a skončit sladkým fíkovým smoothie („Luscious“).

Gracias Madre

Mexické jídlo je známé tím, že je těžké a zaměřené na maso, ale ne na tomto stále stylovém hotspotu WeHo. Kromě servírování enchiladas, tacos a tamales plněné organickou zeleninou, jejich barové menu obsahuje inovativní koktejly na bázi agávy, které opravdu osladí dohodu. Mezcal margarita je špičková, stejně jako The Dude Abides: mexický bílo-ruský představující domácí mandlové mléko horchata, vanilkovou skořicovou agávu a mezcal.

Powerplant Superfood Café

Tento malý džusový bar a kavárna vás povzbudí kreativní, organickou rostlinnou kuchyní, která odráží LA'mezinárodní rozmanitost. Eklektické nabídky sahají od kimchi avokádového humusu přes bahn mi až po tostadský salát. Don'Nenechte si ujít sendvič tempeh Reuben na bezlepkovém chlebu. Červené sametové košíčky? Ano, i ty jsou veganské!

Sage Vegan Bistro

Vaši přátelé masožravců mohou být v tomto moderním bistru přeměněni na veganství. Rozhodně vyhráli'Nenechte si ujít maso v dobře provedených pokrmech, jako jsou ravioli z ořešákového squashu a „steaková“ večeře z hub z portobella v redukci šalotkově červeného vína. Na cestě se zastavte u pultu KindKreme a dejte si kopeček syrové veganské zmrzliny.

Rozcestí

Vegan si v tomto rafinovaném restu pochutná na dobrém jídle. Nabídka středomořských malých talířů se sezónně mění, ale můžete najít špenátový salát Bloomsdale s mandlovou „ricottou“, kořeněnou cizrnou a kale spanakopita. Dekadentní dezerty, koktejly „z farmy na sklo“ a šibalský dav přispívají k pocitu, že se jedná o veganský dobrý život.