Navzdory své legendární progresivitě tráví obyvatelé Cambridgea spoustu času ohlédnutím se za touhou. Ony'Řeknu vám, že Harvardovo náměstí nebylo nikdy stejné po uzavření Chutného a Barnes & Noble kolonizovali Coop, že zrušení kontroly nájemného rozbilo město'slavná etnická mozaika, že marketingoví konzultanti jsou Starbucking kdysi drsné enklávy jako Central Square. Kantabrigijci však vždy obchodovali s nostalgií. To's de rigueur poznamenat, že tento roh ulice nebo okolí byl mnohem zajímavější před & a toto staré město nashromáždilo ohromující počet předzvěstí. Ale pro jednou mohou mít kliky pravdu: ano'je těžké si vzpomenout na dramatičtější objev, než je tento. Harvardské náměstí stále odrazuje McDonald's, ale jeho zatuchlá stará studentská strašidla se vzdávají honosným bistrům a butikům. (Flashy? 02138?) Podívejte se místo toho na odlehlé čtverce - Inman, Porter, Central a Kendall, které vám poskytnou funk a vkus. S tolika odlišných čtvrtí vznikajících, město'Možnosti stravování, nakupování a nočního života nebyly nikdy pestřejší. Samozřejmě, stále je to divné a nepředvídatelné město, kde jste'Narazím na slavného kuchaře, který kupuje sladké brambory na špinavém brazilském trhu, astronom MIT testuje svou plastovou jednokolku vedle Charlese nebo afghánský taxikář čte Ionesco na červenou.

KDE ZŮSTAT Umístění, umístění. Charles Hotel (1 Bennett St .; 617 / 864-1200; www.charleshotel.com; zdvojnásobí z 350 $) zůstává jasnou volbou pro blízkost Harvardova náměstí, jeho inteligentní pokoje s tématikou Shaker a celou řadu služeb: lázně Le Pli, jazzový klub Regattabar, nový Legal Seafoods a Rialto, stále město'nejlepší špičková jídelna. & # x2022; Butikový trend zde konečně přistál díky Hotel Marlowe (25 Edwin H. Land Blvd .; 800 / 825-7040 nebo 617 / 868-8000; www.hotelmarlowe.com; zdvojnásobí z 229 $), hyperkonstruovaná nemovitost East Cambridge ze skupiny Kimpton Group. S tímto poštovním směrovacím číslem se nemusí zdát, že by podhlavníky a sametové lenošky s potiskem Jaguar žertovaly, ale nikdo'stěžovat si na prádlo Frette, koupelnové výrobky Aveda nebo okna od podlahy ke stropu. & # x2022; Na opačném konci města a v designovém spektru viktoriánský B & B Cambridge House (2218 Mass Ave.; 617 / 491-6300; www.acambridgehouse.com; zdvojnásobí $ 99 - $ 290) má 15 pokojů vyzdobených dobovými tisky a rozcuchanými markýzami, některé s plynovými krby, jen rychlá jízda metrem z Harvardského náměstí.

KDE JÍST S klasikou jako Rialto, Blue Room, East Coast Grill a Harvest, Cambridge's restaurační scéna dlouho napadal Boston's. V poslední době se nová generace stává ještě kreativnější. Na notu - perfektní Oleana (134 Hampshire St .; 617 / 661-0505; večeře pro dva 70 $), šéfkuchařka Ana Sortun kombinuje neobvyklé příchutě z Egypta, Turecka, Tuniska a Arménie a vytváří živou kuchyni, která'je všechno její vlastní. Éterická dýňová polévka s chorizem a smaženými datlemi je posypaná napěněným mandlovým mlékem; ouzo-marinované krevety jsou dobře sladěné s pikantní paprikou a haloumi sýr. V teplém počasí je nádherná venkovní terasa nutností. & # x2022; Craigie Street Bistrot (5 Craigie Circle; 617 / 497-5511; večeře pro dva 75 $) je skrytý v listové boční ulici severně od Harvardského náměstí, i když by to mohlo být v Lyonu. Vintage francouzské plakáty a červené bankety připravily půdu pro Tonyho Mawse'vydatné a přesné vaření: hovězí steak marinovaný v červených chilli nebo pečeně pečená kuřecí prsa se stehnem konfitovat a dušený fenykl. & # x2022; Stálý UpStairs v Puddingu se přestěhoval do Winthrop Parku a přejmenoval se UpStairs na náměstí (91 Winthrop St .; 617 / 864-1933; večeře pro dva 100 $). Jeho zany prostor připomíná gentlemana'Klub navržený Lewisem Carrollem se stěnami z korálů a tyrkysů, leopardími koberci, krby a rokokovými lustry. Ve formální místnosti Soirée se podávají lahodné pokrmy, jako je „králík na dva způsoby“ (pikantní rošt spojený s hřbetem plným eskalálu); v pondělním klubovém baru obědvají dobře obuté dámy na kachním salátu uzeném jablkem nebo brioche panini Gorgonzola dolce a čerstvé fíky. & # x2022; V neformálním bistru Solí (798 Main St .; 617 / 876-8444; večeře pro dva 80 $), odvážné, sladkokyselé příchutě východní Evropy oživují vynalézavé menu. Hořčice a kaštanový med zdobí zvěřinu; Ukrajinské knedlíky provázejí jehněčí uzené černým čajem. & # x2022; Konkurence na pizzu v Cambridge je tvrdá. Ale s lahodně šílenými zálivkami, jako jsou sušené brusinky a pečené sladké brambory, Emma's Pizzerie (40 Hampshire St .; 617 / 864-8534; oběd pro dva 20 $), poblíž MIT a Kendall Square, vyhrává hlavní cenu. Samotný koláč chèvre-and-basil si zaslouží výlet do tohoto klidného koutu města.

DALŠÍ SKVĚLÉ SOUSEDSTVÍ Nyní, když je Abercrombie & Fitch vyhnal z Harvard Square, tvrdila boho monde Inman Square (míle východně od Harvardu) jako jeho bašta. Nezleštěný Inman je tím, čím byl dříve Cambridge: oznámení o protestních shromážděních zaplňují všudypřítomné vývěsky; plakát Che Guevary visí v místní irské hospodě. V poslední době tato oblast zaznamenala infuzi obchodů se starožitnostmi a rušných butiků (viz „Nákupy“), přesto se stále cítí osvěžující. & # x2022; Zadání Galerie Zeitgeist (1353 Cambridge St .; 617 / 876-6060) je jako chodit do svého neobvyklého souseda'obývací pokoj. Prostor je místem pro pravidelné (často velmi nepravidelné) výstavy a představení: radikální jazzové kombo slibující „transsubstanciaci na Saturn“, nebo ukázka čínského řezání papíru. Ah, Cambridge. & # x2022; Domácí 1369 Coffee House (1369 Cambridge St .; 617 / 576-1369), mezník Inman před Inman šel trendy, obstarává smíšený dav studentů, levičáků a stále častěji mladých profesionálů. & # x2022; Ve městě, kde obchody se zmrzlinou převyšují i ​​laureáty Nobelovy ceny, Christina's (1255 Cambridge St .; 617 / 492-7021) zůstává královnou s podivnými příchutěmi, jako je lékořice, čerstvá máta a citronová tráva. Na přilehlém trhu s kořením nakupují potraviny havajskou růžovou mořskou sůl a další temné přísady. & # x2022; Inman je již dlouho centrem Bostonu's portugalsky mluvící komunita, definovaná skromnými moqueca klouby a cestovní kanceláře inzerující levné letenky na Kapverdy. Tito nyní sdílejí 'kapuce s některými z města'nejlepší etnické restaurace. Olé mexický gril (11 Springfield St .; 617 / 492-4495; večeře pro dva 50 $) podává pomalu vařené vepřové maso, kachní tamales a guacamole (připravený stůl) v lákavé místnosti měsíčku s akcentem z tmavého dřeva a malované dlaždice. & # x2022; Argana (1287 Cambridge St .; 617 / 868-1247; večeře pro dva 45 $), nejnovější z města's nesčetnými severoafrickými restauracemi, je místem k ochutnání zaalouk (lilkové pyré s kmínem posypané oříškovým arganovým olejem) a nezapomenutelný tag Cornish slepice.

NAKUPOVÁNÍ V dobře upraveném designovém butiku Abodeon (1731 Mass Ave.; 617 / 497-0137), ručně psané etikety vysvětlují původ každého kusu: nábytek a stolní předměty od Design House Stockholm, Iittala a Georg Jensen; jasně oranžové vintage misky Krenit z Dánska; servírovací podnosy vyrobené ze zachráněných dálničních známek. & # x2022; Sbírka bizarních kol je vrcholem Naprosto báječný (1309 Cambridge St .; 617 / 864-0656), skvělý nový obchod se starožitnostmi na Inman Square. Majitelka Mara Loeber hledá elegantní vintage oblečení, klasické evropské tisky a nábytek a sklo téměř z každé doby a prodává je za minimální cenu. & # x2022; Další klenot Inmanů, J. Austin Antiques (1361 Cambridge St .; 617 / 234-4444) se specializuje na umění a řemesla a nábytek Stickley s pěkně restaurovanými kousky, jako je recepce Mission za 400 $. & # x2022; Pobývat (266 Concord Ave .; 617 / 547-2929) nabízí moderní vybavení v polovině století, které jste vyhráli'nenajdu reprodukci v Design na dosah katalog: krásné židle George Nakashima a kusy máty od Alvara Aalta, Hermana Millera, Dunbara a Knolla. & # x2022; A samozřejmě toto město má několik knihkupectví. Seamus Heaney a Robert Pinsky jsou mezi štamgasty v zatuchlém a prašném prostředí Obchod s knihami poezie Grolier (6 Plympton St .; 617 / 547-4648), nejstarší nepřetržité knihkupectví poezie v Americe. & # x2022; Ve věku 72 let Knihkupectví Harvard (1256 Mass Ave.; 617 / 661-1515), výběry zaměstnanců jsou skutečně přesvědčivé a v okně se vyplatí se podívat.

NOČNÍ ŽIVOT V narůstající, dosud nepojmenované oblasti mezi Porterovým a Harvardským náměstím vyklíčila úroda nových pruhů. (HarPort? PoHaSqua?) Yuppies a studenti se chovali dál Sex ve městě shromáždit u West Side Lounge (1680 Mass Ave.; 617 / 441-5566) nebo větší Temple Bar (1688 Mass Ave; 617 / 547-5055), elegantnější a svůdnější než váš průměrný cambridgeský noční hrnec. & # x2022; Existují dva pobídky, které se mají vtesnat do baru při svíčkách poblíž Chez Henri (1 Shepard St .; 617 / 354-8980; večeře pro dva 100 $): jeden je obratně smíšený mojito, druhý je kubánský sendvič. Oba dosáhli mýtického stavu. & # x2022; Funky down-market bary jdou cestou 700měsíčních studií zde, což je to, co dělá B-Side Lounge (92 Hampshire St .; 617 / 354-0766) takový nález. Interiér s umělým potápěním může být stejně rozpačitý jako plechovky Schlitze v baru, ale klientela je příliš chladná na to, aby se o to starala. & # x2022; V kteroukoli danou noc v střední východ (472-480 Mass Ave.; 617 / 864-3278), na výstřední Central Square, trance DJ, břišní tanečnice, indie-rocková kapela a Afrobeat kolektiv mohou všichni vystupovat v oddělených místnostech. & # x2022; Multietnický dav sklouzává do marocké tematiky Obrovský pokoj (567 Mass Ave.; 617 / 491-5550) na Centrálním náměstí sklopit se na hedvábné polštáře a zatančit si na náladovou elektroniku. To'je to smyslný, sofistikovaný salonek, který toto město nikdy nemělo, nikdy neočekávalo. Vítejte v Cambridge, verze 2004.

Jody Adams Kuchaři a spolumajitelé, RIALTO
BUSMAN'S OBĚD "Darwine's [148 Mount Auburn St .; 617 / 354-5233; oběd pro dva 15 $], tichá kavárna na ulici od Rialta, dělá vynikající sendviče. Campo de Fiori [1350 Mass Ave.; 617 / 354-3805; oběd pro dva 12 $] má skvělou pizzu s plochým chlebem. “

AS TIME GOES BY „Restaurace a bar Casablanca [40 Brattle St .; 617 / 876-0999; večeře pro dva 50 $] je jako komunitní centrum pro Cambridge, kde jsou všichni'chodí po celá desetiletí & # x2014; a středomořské jídlo je báječné. “

"Za teplého počasí rád jezdím nebo se procházím." Minuteman Bike Path, který běží deset mil za Lexingtonem do Bedfordu. “

MYSLENO NA JÍDLO "Kuchyně Formaggio [244 Huron Ave .; 617 / 354-4750] je jen neuvěřitelný obchod s provizemi, skvělé místo pro inspiraci. A farmáři' trhy jsou tam skvělé'je skvělý, který se nastavuje každý pátek a neděli přímo před hotelem Charles. Získáváme tam spoustu produkce pro Rialto. “

Pokud má Cambridge chuť na národ'Intelektuální centrum, kavárna je její salon, kde studenti a profesoři studují u malých stolů přeplněných knihami a notebooky. & # x2022; Nový zákaz kouření v celém městě mohl ukrást část atmosféry (nebo ji vyčistit), ale skvěle Alžír (40 Brattle St .; 617 / 492-1557), věřící stále pohlcují Schopenhauera a popíjejí mátový čaj na buben marockého rai zvuková stopa. & # x2022; Přikrčte se do rezervy Café Pamplona (12 Bow St .; 617 / 547-2763) pro srdečně chrastící kávu; pak odposlouchávejte, jak vaši sousedé diskutují o teorii strun. & # x2022; Nahoře v sousedství Tony Huron Avenue, Hi-Rise Bread Co. (208 Concord Ave .; 617 / 876-8766) je město'nejlepší pekárna. & # x2022; Čokoládový guru Larry Burdick dělá zázraky L.A. Burdick (52D Brattle St .; 617 / 491-4340), vídeňská kavárna, kde se podávají jemné dezerty a ohromující horká čokoláda.

5 věcí, které si nesmíte nechat ujít
Úchvatné sochy Arthura Gansona jsou dostatečným důvodem k návštěvě Muzeum MIT (265 Mass Ave. 617 / 253-4444). Další: veselé fotografie studentských žertů. & # x2022; Harvard's Muzeum umění Fogg (32 Quincy St .; 617 / 495-9400), který obklopuje krásné nádvoří, je silný v renesančních a impresionistických dílech i v Sargentovi a Whistlerovi. & # x2022; Charles River Canoe & Kayak (617 / 965-5110; www.paddleboston.com), přes řeku v Allstonu, poskytuje půjčovny a výlety podél Charlese. & # x2022; Společnost byla založena v roce 1831 Hřbitov Mount Auburn (580 Mount Auburn St .; 617 / 547-7105), se 175 akry rybníků, kopců a zahrad, je více parkem než hřbitov, i když zde je pohřbeno 93 000 lidí. & # x2022; Brattle Theatre (40 Brattle St .; 617 / 876-6837) Zůstává the model pro repertoárové domy, promítání kultovních klasiků, zahraničních filmů a současných indií.

Oleana

Této středomořské kuchyni pomáhá šéfkuchařka Ana Sortun, oceněná Jamesem Beardem, která studovala kulinářské umění v Paříži a poté se zaměřila na blízkovýchodní kuchyni. Turecké koberce visí na stěnách jídelny, která je vybavena banketovým sezením, pracovním krbem a otevřenou kuchyní. Nabídka se zaměřuje na pokrmy Středního východu a místní suroviny: vermontské jehněčí maso s tureckým kořením, šlehaný feta se sladkou a pálivou paprikou a divoký losos v hroznových listech. Uznávaný šéfkuchař Maura Kilpatrick se stal komplikovaným sladkostí, jako je pečená Aljaška a koláče tahini z mléčné čokolády.

Olé mexický gril

Přijďte pro džbány margarit a zůstaňte u guacamole u stolu v této moderní restauraci Inman Square. Interiér připomíná skutečné mexické obydlí s barevnými malovanými dlaždicemi na stěnách a stolech a také jasně růžovými a žlutými odstíny. Šéfkuchař Erwin Ramos chrlí tradiční mexické speciality, jako jsou enchiladas, tacos a tamales. Brunch znamená huevos rancheros, snídaně burritos a americké standardy, jako jsou palačinky a francouzský toast. K dispozici je také řada koktejlů, včetně širokého výběru tequily a mezcalů.

Emma's Pizzeria

Ačkoli od svého debutu v roce 1960 prošel změnami ve správě a umístění's, Emma's Pizzerie na Kendall Square pokračuje ve vytváření stejných pizz s tenkou krustou, díky nimž byla populární. Sám sebe popisuje jako „pizzerii plněnou v restauraci“, Emma's je restaurace se 40 místy, která nabízí více než 30 polévek na pizzu a 25 kombinací chutí - myslíte si na kanadskou slaninu, karamelizovanou cibuli, rozmarýnovou omáčku a mozzarellu. Podávají se také saláty, předkrmy a sendviče (jako lisovaná masová kulička). U tipplerů milujících pizzu by mělo stačit několik odrůd vaření a vina.

Darwinova

V této kavárně na Harvardském náměstí lze kdykoli najít mladý dav studentů a místních obyvatel, jak se lenoší v křeslech vyzbrojených notebooky a javou. Nápoje jsou brány vážně: Kompletní nabídka kávových a espresso nápojů - většina připravená s Darwinem'Kromě více než 30 druhů čaje je nabízena vlastní stejnojmenná směs podpisů. Může to být zoo v poledne, a to především díky rozsáhlému výběru gurmánských sendvičů na zakázku připravených se všemi doplňky. Podávají se také polévky, saláty, snídaňové sendviče a pečivo.

Christina

Christina je snadno rozpoznatelná podle levandulové fasády a je oblíbeným místem pro domácí zmrzlinu. Malý obchod, který se nachází na náměstí Inman mezi Harvardem a MIT, zdobí exponované cihly, starožitné kostelní lavice a ukázky místního umění. Nabídka zahrnuje rotující výběr nejméně 50 gurmánských chutí, z nichž mnohé obsahují přísady ze sousedního obchodu s kořením. Možnosti mohou zahrnovat fazole adzuki, mrkvový dort, spálený cukr a bylinné chai, stejně jako sezónní příchutě jako vaječný koňak a čerstvá růže. Christina také prodává různé sorbety v příchutích jako meruňka, šampaňské a zázvorová limetka.

Chez Henri

Šéfkuchař Paul O & # x2019; Connell posouvá hranice fusion kuchyně a bez problémů míchá francouzské a kubánské chutě v Chez Henri, který se nachází poblíž Harvardského náměstí. Za jasně červenou fasádou má interiér luxusní městskou atmosféru s podlahami z tmavého dřeva, tlumeným osvětlením a panely z matného skla. V hlavní jídelně najdete v nabídce speciality jako steakové hranolky a mušle z mořských mušlí s grilovanou glazurou z grapefruitu a pilafem z quinoa. Většina místních obyvatel se však shromažďuje do živé oblasti baru pro podpis mojito a slavný lisovaný kubánský sendvič vyrobený z tradičního pomalu pečeného vepřového masa (k dispozici pouze v baru).

Casablanca, Cambridge

Casablanca, která byla původně založena jako bar v roce 1955, je již dlouho místem setkávání místních obyvatel, zejména studentů Harvardu a literárního souboru sousedství. Restaurace, pojmenovaná po klasických filmech Ingrid Bergmanové a Humphreyho Bogarta, je známá nástěnnou malbou Davida Omara Whitea, která lemuje jídelnu a zobrazuje některé z nejznámějších scén filmu. Nabídka, kterou vytvořil šéfkuchař Camilo Diaz, zahrnuje tradiční středomořské tapas a předkrmy, jako je domácí kuře uzené s knedlíky ricotta a turecký meze talíř, který zahrnuje Muhammara (feferonový dip), tahini bílé fazolové pyré a lilkový salát.

Campo de Fiori

Nahoře na náměstí

Tato eklektická restaurace Harvard Square obsahuje dvě odlišné, ale stejně barevné jídelny. První, Monday Club Bar, je vyzdoben v klenotnických tónech, s barem v růžové barvě, zeleno-zlatými stěnami a dvěma krby. Druhá, jídelna Soirée, je o něco luxusnější se zlatými židlemi, růžovými stěnami a ložním prádlem a zrcadlovým stropem. V pondělním klubu se podává neformální nabídka salátů, sendvičů a pizz, stejně jako nedělní brunchové menu s proslulými vejci restaurace Benedict s pancettou a estragonem holandskou. V jídelně Soirée zahrnuje formálnější nabídka pokrmy jako vepřová kotleta s jalovcem a rozmarýnem.

Argana

Cambridge House

A Cambridge House se nachází v historické rezidenci z roku 1892, stejně jako v zrekonstruované přilehlé budově. Je to klidné ubytování se snídaní, které se nachází čtyři míle od Harvardského náměstí. Některé z 33 pokojů hostince jsou vyzdobeny ve viktoriánském stylu pracovními krby, květinovými závěsy a starožitnými postelemi s nebesy, zatímco jiné jsou navrženy v základnějším moderním stylu s nábytkem ze světlého dřeva, monochromatickým povlečením, a moderní umělecká díla. Každý den se podává snídaně zdarma a hostinec také poskytuje snadný přístup k veřejné dopravě, Harvardu a MIT a nákupním cílům, jako je Davis Square..

Hotel Marlowe

Hotel Marlowe, který se nachází přímo přes řeku Charles od centra Bostonu, je butikovou nemovitostí v Kimptonu s nepředvídatelným designem. Vstupní hala se zlatým nádechem má podlahu kompasu a nábytek s leopardím tiskem, zatímco 236 pokojů obsahuje dobře zásobené čestné pruhy a celobílé povlečení s černými hody z umělé kožešiny a polštáři s leopardím potiskem. Mnoho pokojů má také velká okna s výhledem na řeku Charles. Hotel pořádá bezplatnou večerní hodinu vína a restaurace Bambara na místě podává pokrmy nové americké kuchyně uprostřed výhledu na řeku a panorama centra. K dispozici je také bezplatná půjčovna kol a kajaků.

Charles Hotel

Obrovský 294 pokojový Charles na východním okraji Harvardova náměstí je nejlepším důvodem k pobytu na sever od řeky. Převládá nenápadná estetika New England s nábytkem inspirovaným Shakerem, obklady a geometrickými přikrývkami, ale je tu také spousta luxusu (jako produkty Origins a Séura & # x201C; v zrcadle & # x201D; televizních obrazovkách v koupelny). Společné prostory jsou opravdu neobvyklé, včetně dekadentních lázní Le Pli, obrovské knihovny, kterou si můžete půjčit, a dvou vynikajících vlastních restaurací: Rialto pro toskánské italské jízdné a Henrietta's Table for over-the - nedělní pozdní snídaně. V létě a na podzim hotel hostí farmářský trh s dokonalými piknikovými předměty a čerstvě lisovaným jablečným moštem, pečenými pekanovými ořechy a kozím sýrem z nedaleké farmy Carlisle.

Místnost k rezervaci: Glamour kočičky by se měly objevit u jednoho z osmi Boston Suites; koupelny s dvojitými umyvadly, samostatnými sprchami a vany a obrovskými zrcátky mají dostatek prostoru pro pečení.