Zeptali jsme se na Savannah'Při oblíbeném pronásledování odpověděl prominentní občan: „Rádi hodně jíme a pijeme.“ Nic není příkladem lepšího města'hledání potěšení. Navíc vše & # x2014; od umístění ústřic na talíř po restaurování federální fasády & # x2014; je děláno skvělým stylem, přesto jsou lidé zcela bez předstírání. Savannah ctí své dědictví, ale posunula se dál. (Na majestátních náměstích sdílejí bankéři s modrým sálem lavičky se zelovlasými studenty umění.) Bez pozornosti pozornosti, kterou místní obyvatelé nazývají Kniha (možná vy'slyšel jsem o tom & # x2014; John Berendt's Půlnoc v zahradě dobra a zla) a nyní Film, Savannahians milují společnost a společnost, kterou udržují, je miluje hned.

STARÉ MĚSTO GOSSIP
Hodně z historie v Savannah'mezník okres byl líčen v knize. Ale tam'stačí na ty dvě čtvereční míle, aby John Berendt měl roky práce s psaní. Tady'je to chuť…

Prvním protagonistou byl generál James Edward Oglethorpe, britský poslanec, který zde v roce 1733 založil 13. korunní kolonii. Přestože selhal & # x2014; hlasitě & # x2014; ve svém plánu založit komunitu bez otroctví, právníků a alkoholu vytvořil 24 laskavých čtverců se zelenými listy (22 z nich dnes zůstává).

Rychle vpřed do občanské války, když chytré kouzlo Savannah přesvědčilo generála Shermana, aby město nespálil, a poté do roku 1954, kdy byla náměstí obklopená federálními, regentskými, italskými, viktoriánskými a řeckými a gotickými obrodeneckými domy. stát se nemoderním a zanedbávaným. Pozinkováno blížící se demolicí 1820'Sídlem bylo sedm žen, které založily nadaci Historic Savannah Foundation a zachránily dům pro své sídlo. Nyní je DAVENPORT HOUSE MUSEUM (324 E. State St .; 912 / 236-8097), jedna z mnoha budov otevřených pro prohlídky.

Okres'jižní hranice je Gwinnett Street, kde jste'Najdu FORSYTH PARK, zaseknutý duby a běžci. Na severu leží řeka Savannah; u vody je RIVERWALK, řada dárkových obchodů. Podél útesů jsou budovy z 19. století FAKTORY PROCHÁZÍ& # x2014; faktory byli obchodníci s bavlnou & # x2014; dosažitelné mosty z tepaného železa.

Savannah'městu je připisováno mnoho čtverců'statné tempo; auta musí zpomalit, aby kolem nich manévrovaly, a chodci jsou vždy v pokušení zdržovat se. Nejfotografovanější je MONTEREY SQUARE, popsal jednou jako „jeviště s růžovými azalkami vlnícími se pod potrhanou zácpou živých dubů a španělského mechu.“ Mramorový podstavec uprostřed & # x2014; jeho socha je momentálně mimo rekonstrukci & # x2014; ctí hrdinu revoluční války. Mezi budovy obklopující náměstí patří Amerika'je pouze synagoga v gotickém stylu a jedna ze Savannah'nejkrásnější rezidence. Postaven v roce 1860's pro generála Hugh Weedon Mercer & # x2014; předchůdce skladatele Johnnyho Mercera & # x2014; OBCHODNÍ DŮM byl o 100 let později zničen Shriners (jeli uvnitř s motocykly). Dalším majitelem, Jimem Williamsem, byl muž, jehož čtyři pokusy o vraždu knihu inspirovaly. Dům v současné době obývá jeho sestra; její tvrzení, že ochranná známka byla označena italskou fasádou z červených cihel, přinesla novinky na první stránce.

SAVANNAH

KDE JÍST

V Savannah, ať už máte rádi své jižní vaření haute nebo teplejší'Do pekla, můžete se na to spolehnout. Na následujících oblíbených místech dolů si dávejte pozor, že „jíst lehké“ znamená jen nechat sýr mimo krupici.

PANÍ. WILKES' JÍDELNA 107 W. Jones St .; 912 / 232-5997; oběd pro dva 20 $. Termín dosah penzionu mohl být vytvořen u dlouhých stolů této legendární rodinné restaurace v historické čtvrti, otevřené od roku 1943 a nyní provozované třemi generacemi Wilkeses. Don'být odraden linií táhnoucí se dolů po bloku; pohybuje se rychle. Snídaně (8–9 ráno) jsou vejce a krupice. Oběd (11:00 - 15:00) znamená smažené kuře, vepřové grilování, brunswickský guláš, klobása, kuřecí knedlíky, makarony a sýr, okra, hrášek černooký, zelenina, sladké brambory, červená řepa, squash… vše podávané ve velkých bílých miskách . Místní hosté vesele dekonstruují nabídky pro severany a další cizince ve formě kulinářského kamarádství, které by mohlo zmařit občanskou válku. (Podívejte se na paní Wilkesovou's kuchařkou, jejíž kopie jsou na prodej.)

NITA'S MÍSTO 140 Abercorn St .; 912 / 238-8233; oběd pro dva 15 $. Majitelka Juanita Dixonová se vážně stará o místnost s nízkými ozdobami v historické čtvrti jen s 12 stoly (pokud'máš štěstí, ona'Budu ti říkat „zlato“). I když tam's parním stolem vzadu, to není't jídelní lístek & # x2014; to'jídlo ze srdce a pro duši. Neustále se měnící nabídka může zahrnovat hovězí krátká žebra, krevety a zelení.

CRAB SHACK 40 Estill Hammock Rd., Tybee Island; 912 / 786-9857; večeře pro dva 30 $. Don'nejezd na Tybee Beach, abych objednal cokoli jiného než kapitána's Sampler, talíř lemovaný fólií s kraby, raky, krevetami, mušlemi, klobásou, kukuřičným klasem a bramborami. Omyjte se pivem nebo margaritami, vy'Brzy se dočkám „sání hlavy a svírání ocasu“ (tj. konzumace raků). Na velké palubě pod vysokými stromy a „lustry Krabí chatrče“ jsou umístěny stoly pro dva a pro dvacet: košové bušlové koše s vnitřními žárovkami. Požádejte o postprandiální mokré utírání a místo toho vás pošlou, abyste se vydrhli jako chirurg u jednoho z několika venkovních dřezů. Místo se oficiálně uzavírá v 11, ale oni'Budu sloužit tak dlouho, dokud tam bude'je čára.

SEVERNÍ PLÁŽOVÝ GRIL 41A Meddin Dr., Tybee Island; 912 / 786-9003; oběd pro dva 15 $, večeře pro dva 20 $. Ach, jaký oběd: šťavnatý sendvič s krabím dortem, trhané kuřecí maso, coleslaw a hranolky, trochu reggae a atlantský vánek na palubě funky růžové a zelené plážové chatrče. To'je stále Savannah, ale ospalým ostrovním stylem. Vstupy mohou vyžadovat půl hodiny; ručně psané cedule varují: „Pokud spěcháte nebo máte potíže s čekáním, s úctou vám doporučujeme, abyste si neobjednali! Děkuji.“

NEJLEPŠÍ TABULKA

Nachází se ve velkém bílém sídle v „nestabilní“ čtvrti jižně od historické čtvrti, Elizabeth na 37. místě (105 E. 37th St .; 912 / 236-5547; večeře pro dva 80 $) byla Savannah'nejlepší restaurace od svého otevření v roce 1981. Kniha i Pat Conroy's Plážová hudba to zmínila.

Elizabeth Terry je matkou nové jižní kuchyně, což znamená, že klasické jižní vaření je na hlavě. Ano, krupice jsou v nabídce, ale tady ano'znovu smažené jako polenta, vložené do červené papriky se zázvorem a kari smetanou a přelité kopečkem kozího sýra. „Rád používám sladkokyselé, slané a křupavé v kombinaci,“ říká Terry, což znamená, že pobřežní seskupení přichází se sezamovo-mandlovou krustou a arašídovou omáčkou. Zelený a černooký hrášek se připravuje se šalvějí, malinovým octem, a špetka pálivé chilli omáčky.

Terry'Kulinářská kariéra začala v roce 1960's. Jako novomanželský laboratorní technik, kterému lépe vyhověl Bunsenův hořák než varná deska, nebyla'neurazilo den, kdy se její manžel Michael vrátil domů se dvěma kuchařkami a něžným návrhem: „Ty'Budu v tom dobrý. “Terrysové se přestěhovali do Atlanty v roce 1968 a přátelé brzy poznamenali, že město'nejlepší jídlo bylo v jejich domě. Michael opustil svou právnickou kariéru, když se s Elizabeth přestěhovali do Savannah, aby založili restauraci; on'Nyní je správce vína.

KDE ZŮSTAT

GASTONSKÝ 220 E. Gaston St .; 800 / 322-6603 nebo 912 / 232-2869, fax 912 / 232-0710; zdvojnásobí z 200 $, s plnou snídaní a odpoledním čajem. V tomto 17pokojovém hostinci ve dvou městských domech z roku 1868 na jižním okraji historické čtvrti má většina pokojů starožitné železné postele a obrovské kulaté vany (můžete také požádat o koupelnu se sprchou). Stříbro a porcelán se připravují na snídani v jídelně, ale můžete také sedět v kuchyni a žertovat s majitelkou Annou Landersovou (nikoli publicistkou), protože personál podává chlazenou melounovou polévku, míchaná vejce v šálcích phyllo a třešňové muffiny.

MAGNOLIA PLACE INN 503 Whitaker St .; 800 / 238-7674 nebo 912 / 236-7674; zdvojnásobuje se od 110 $ s kontinentální snídaní a odpoledním čajem. Tam'je ospalé kouzlo tohoto zastíněného sídla s výhledem na Forsythův park. Všech 12 pokojů má postele s baldachýnem; polovina má velké kulaté vany. (Zní to povědomě? Inspirovali dva bývalé hosty k otevření Gastonian.) V místnosti Nathanael Greene je veranda, do které se dostanete procházením oknem o délce 10 stop..

FOLEY HOUSE INN 14 W. Hull St; 800 / 647-3708 nebo 912 / 232-6622, fax 912 / 231-1218; zdvojnásobuje se od 165 $ s kontinentální snídaní a odpoledním čajem. 19 pokojů je umístěno v sousedních domech v centru historické čtvrti. Většina z nich má čtyři plakáty a & # x2014; překvapení! & # x2014; obrovské vany zasazené do kachlových plošin. Pokoj Stafford nabízí malou terasu s výhledem na náměstí Chippewa, místo lavičkové scény ve Forrest Gump.

Nocleh se snídaní 117 W. Gordon St; 912 / 238-0518, fax 912 / 233-2537; zdvojnásobuje se od 75 $ se „plnou jižní“ snídaní. Sladký, jednoduchý 16pokojový federální řadový dům v historické čtvrti. Hosté se vzdávají napouštění vany za vynikající hodnotu v pokojích s manželskou postelí velikosti Queen nebo oddělenými postelemi a kabelovou televizí. Zahradní apartmá mají kuchyně.

HYATT REGENCY SAVANNAH 2 W. Bay St .; 800 / 233-1234 nebo 912 / 238-1234, fax 912 / 944-3678; zdvojnásobí z 175 $. Tento 346 pokojový hotel na nábřeží má rohové pokoje se zvláště širokým výhledem na řeku. V noci sedí v salonku zaměstnanec a vyhledává lodě; když jednu uvidí, upozorní hosty, kteří se chtějí dívat, jak procházejí, aktivací malého červeného světla na zdi v každé místnosti. K vybavení patří krytý bazén, posilovna, soukromý dok a dva střešní helipady.

PRO DĚTI

Kniha představuje Savannah jako prostředí výhradně pro dospělé, ale existuje'Hodně tu pobaví i děti.

Města's mnoha prohlídkami domu, nejzábavnější je JULIETTE GORDON NÍZKÉ NAROZENINOVÉ MÍSTO (142 Bull St .; 912 / 233-4501), časný domov zakladatelky skautek USA, narozené v roce 1860. „Daisy“, jak ji známe, byla malířkou a sochařkou z prominentní rodiny. Ačkoli se vdávala mladá a nešťastně, skautka jí přinesla mezinárodní uznání. Elegantní dům English Regency si zachovává původní vybavení a personál rád popisuje Daisy's odchozí způsoby.

Každé dítě dost staré na to, aby se točilo na míli, si užije prohlídku historické čtvrti s ilustrovaným sešitem pro pěší túry SAVANNAH SAFARI (5 $ v návštěvnickém centru Savannah a v nízkém rodišti Juliette Gordonové). Nastiňuje trasu s až 50 různými zastávkami; na 112 East Harris se kniha ptá: „Ponořením do brány tiše nakoukni. To plaché _____ je těžké vidět.“ Don'Nevoláme nám pro odpověď & # x2014; vy'Najdu to vzadu.

Tam'je spousta švihání na PIRÁTI' DŮM (20 E. Broad St .; 912 / 233-5757), oblíbená restaurace, kde jsou děti přivítány kombinací pirátské masky a menu. Při odchodu si vezmou pamlsek z truhly s pokladem.

Široká, zřídka přeplněná pláž OSTROV TYBEE, 25 minut východně od historické čtvrti na hlavní silnici 80 má míle bílého písku pro stavění hradů. Samotné město je poněkud turistické, ale děti si užívají výstup na 178 schodů OSVĚTLENÍ TYBEE (912 / 786-5801).

PŘIPRAVENO, NASTAVENO, ŘADU!

Po několika dnech seriózního jižanského vaření jsem objevil perfektní protijed pro přeplněného a málo namáhaného urbanita: chladné a jasné ráno na chráněných vodách.

Mezi nabídkami MOŘSKÝ KAJAK GEORGIE (Tybee Island; 888 / 529-2542 nebo 912 / 786-8732) je tříhodinová cesta z ostrova Tybee úzkými přílivovými potoky a bludištěm bariérových ostrůvků. Ten den jsem byl jediným klientem, takže Bryan Briscoe & # x2014; certifikovaný instruktor pobřežních kajaků a student SCAD, Savannah College of Art & Design & # x2014; byl můj soukromý průvodce. Pomohl mi natáhnout nevkusnou stříkací sukni a kroutit se do kajaku. Když jsme klouzali dál v přátelském tichu, vzduch byl klidný a jasný. Každé šustění v trávě znamenalo, že je blízko zvíře nebo pták; Držel jsem oči upřené na vydru.

O půl hodiny později jsme dorazili k opuštěnému majáku na malém ostrůvku, který vypadal, že je celý vytvořen z ústřic. Dali jsme kajaky na břeh, vyšplhali jsme na malou věž a seděli jsme a obdivovali široký výhled na vodu. Rád bych tam strávil celý den.

Po našem návratu Bryan zašeptal: „Delfíni, nalevo.“ Jistě, že vodou prořezávala ploutev a pak další, menší & # x2014; matka a dítě. Sledovali jsme je po dobu 10 magických minut a snažili jsme se respektovat jejich soukromí, ale také manévrovat blízké setkání. Myslím, že jsem celou dobu zadržoval dech.

PŮLNOC ŠÍLENSTVÍ

Na základě senzační vraždy, John Berendt's Půlnoc v zahradě dobra a zla se od roku 1994 prodalo 1,6 milionu kopií a do města přispělo odhadem 100 milionů dolarů na cestovní ruch. Když loni v květnu dorazil Clint Eastwood, aby film režíroval, vzrušení se ještě zvýšilo. Ať už vy nebo ne'jsi fanoušek, ty'Dostaneme výkop z následujících lidí a míst spojených s Knihou.

JOHN A VIRGINIE DUNCAN jsou přátelé Berendta's (Virginie se objeví na). John dává skupinám zábavnou půlnoční prezentaci, ačkoli jeho nejpamátnějším publikem byla jedna osoba: Clint Eastwood. V době tisku Duncanové doufali, že jejich portréty ve filmu přežily finální editaci. (John hraje městské drby.)

Esther Shaver, majitelka E. KOŠÍKOVAČ HOLENÍ (326 Bull St .; 912 / 234-7257), Savannah'nejlepší knihkupectví, není v Knize & # x2014; „požehnane,“ říká & # x2014; ale prodalo se tam více než 17 000 výtisků, všechny podepsaných autorem. „John byl pro nás prostě úžasný,“ říká. „Přichází každé dva měsíce, aby provedl autogramiády, a my tři musíme držet krok'je nejrychlejší pero na jihu! “

LADY CHABLIS je populární drag queen v knize, filmu a městě. Soudní dvůr pořádá každý měsíc v klubu One (1 Jefferson St .; 912 / 232-0200). Každý, kdo začíná přetahovat show, by měl být připraven na spoustu slaných rozhovorů a flitrů.

Turbaned chanteuse a pianista EMMA KELLY, který má v Midnight celou kapitolu, hraje většinu večerů v Hannah's East (20 E. Broad St .; 912 / 233-2225).

V jedné z knih's nejpamátnějšími pasážemi, kamarád vezme Berendta k BONAVENTURE CEMETERY, kde si autor Conrad Aiken nechal postavit náhrobek ve tvaru lavičky, aby jeho přátelé mohli sedět a popíjet martini při sledování plavby lodí po řece. Ačkoli se nyní koktejly nedoporučují, hřbitov stojí za návštěvu. Podívejte se na Cizince's Hrobka, postavená častým vyhazovačem večírků, aby ubytovala obyvatele měst, dokud jejich rodiny nebudou moci sbírat těla.

Don'Trávit celý den hledáním Bonaventury DÍVKA, socha zvěčněná na obálce. To's byl přesunut do Telfair Museum of Art (121 Barnard St .; 912 / 232-1177). Jack Leigh, který pořídil fotografii, prodává kopie v Southern Images (132 E. Oglethorpe Ave .; 912 / 234-6449).