ZÁLOŽKA DO KNIHY

Jak se opravdu stalo horké kuře

Když jsem vyrůstal v Nashvillu, vždy jsem měl nejasné povědomí o Prince a pikantní smažené kuře, které tam sloužilo. Ale během osmi let, kdy jsem nebyl doma, se z horkého kuřete stala podpisová mísa v Nashvillu. & # X201D; Stejně jako pomalu uzené grilování v Kansas City nebo stejnojmenný sýrový steak Philly, byl nyní mediální svět prohlášen za křupavé kuře polévané v koření jako typickou místní pochoutku. Ale jak by mohla být kulinářská specialita mého rodného města jídlem, o kterém jsem sotva slyšel?

Drsná spisovatelka Southernerka Dr. Rachel L. Martinová se ocitla v podobné nesnázi a přemýšlela, co je to horké kuře a jak se to stalo, jak se říká, globální posedlostí? Jak se ukázalo, příběh jde mnohem hlouběji než kořeněná drůbež a hovoří o gentrifikaci, rychlém růstu a historii rasových vztahů v hlavním městě Tennessee. Přečtěte si její hluboký ponor zde.

POSLOUCHAT

Můj starý domov v Kentucky

Často nazýván „otcem americké hudby“ & # x201D; Stephen Foster napsal takové klíčové (i když někdy kontroverzní) klasiky jako & # x201C; Oh Susannah, & # x201D; & # x201C; Camptown Races, & # x201D; a píseň státu Kentucky, & # x201C; Můj starý domov v Kentucky. & # x201D; Jeho standardy, spolu s dalšími dřívějšími vstupy do Great American Songbook, jsou letos nově představeny v novém albu s názvem Americké originály. Projekt spojuje The Cincinnati Pops Orchestra s hudebníky jako Don Flemons a Roseanne Cash. A i když album nebude debutovat až do 11. září tohoto roku, dnes můžete získat náhled na jednu skladbu, a to výhradně na Cestování + volný čas.

& # x201C; V americké kořenové hudbě existuje celý podžánr písní o domově, většinou o touze po domově, bytí mimo domov, snaze dostat se domů, & # x201D; řekl Cash projektu. & # x201C; A myslím, že tato píseň je prototypem. Během živých vystoupení - přímo přes řeku z Kentucky - publikum umíralo vstát, taková je tradice při jakémkoli představení této písně. Museli jsme zdvořile požádat všechny, aby nestáli, protože jsme nahrávali, ale v hale bylo cítit, jak se hrdost a nostalgie zvedají s melodiemi a texty, které jsou tak blízké srdcím tolika. & # X201D;

FOND

Přiveďte Ai Weiwei'Stromové sochy do Londýna's Královská akademie

Letos v září přináší Royal Academy of Arts do Londýna výstavu prací čínského umělce a sociálního aktivisty Ai Weiwei. V rámci show Ai Weiwei's first, at a major institute in Britain #, the Academy is launching crowdfunding campaign to pay for the osm-part, site-specific socha in its courtyard. Zatímco mnoho výtisků z limitované edice je již vyprodáno, odměny za dárcovství stále zahrnují video prohlídky výstavy, utěrky a za nízkou, nízkou cenu 8 $ mrkání od Ai Weiwei'kočka, Garfield. Podívejte se na video výše, kde najdete další informace o sochách stromů Ai Weiwei, a poté přejděte na kickstarter.com..

ČÍST

Windows ve světě autor: Matteo Pericoli

Za normálních okolností vše pro čtečky elektronických knih, pokud to usnadní cestování, ale Matteo Pericoli Windows ve světě je kniha, kterou je třeba držet. Antologie spisovatelů z celého světa, kteří mluví o pohledech za jejich okny, se dotýká kulturní identity, místa, kreativity a toho, co znamená nazývat místo domovem. Vyplněná ilustracemi a mapami, vázaná kniha & # x2014; která vyšla koncem loňského roku, ale nedávno zdobila můj stůl& # x2014;je multimediální v celé své kráse a má nejkrásnější průsvitnou knižní bundu, jakou jsem kdy viděl. Vyzvedněte si kopii ještě dnes.

Caroline Hallemann je přidruženou digitální redaktorkou Cestování + volný čas. Sledujte ji na Twitteru na adrese @svatebnik.